虾皮胡萝卜饼

 虾皮素有“天然钙库”之称，营养价值很高，不仅富含钙，蛋白质的含量也很高，很适合宝宝添加辅食；胡萝卜的营养想必也不用赘述，素有“土人参”的美誉，尤其是其中的萝卜素可以让宝宝的眼睛更明亮。 今天这道【虾皮胡萝卜饼】，颜色金黄鲜艳，吃起来软嫩可口，虾皮的鲜美+胡萝卜的甜脆+鸡蛋的蛋香，超级受宝宝欢迎呢~ 虾皮胡萝卜饼 平时给宝宝熬粥，或者蒸蛋羹、做饺子馅的时候都可以用一点虾皮，不仅可以给宝宝补钙，还能调味哦~ 主料：胡萝卜100克，虾皮5克，面粉50克，淀粉10克，鸡蛋2个 配料：油适量 工艺：煎 难度：简单 适合：12个月以上 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 做法步骤--- 1、 虾皮提前用温水浸泡，并且中途换2~3次温水，否则虾皮的含盐量会很高； 2、 胡萝卜去皮后擦成细丝，再用刀切碎； 3、 把虾皮切碎； 4、 将胡萝卜碎和虾皮混合，打入鸡蛋搅拌均匀； 5、 将10g的淀粉调入清水搅匀，再倒入面粉一起搅拌均匀； 6、 将搅拌好的水淀粉倒入蛋菜液中，搅拌均匀； 7、 平底锅刷薄薄的油，倒入面糊，迅速晃动锅摊成薄薄的饼，等一面煎熟后翻面再煎，熟即可。 豌豆麻麻后话 ①如果将淀粉和清水直接倒入蛋液中的话，可能会有点小疙瘩，所以先将面粉、淀粉和水混合，然后再倒入蛋液中； ②做这道小饼，我没有添加一点点盐，虾皮本身自带盐含量，所以加了虾皮是天然调味； ③这道辅食很适合宝宝吃过米糊，向下一阶段过渡。这会儿正是锻炼宝宝咀嚼能力的关键时期，做蛋饼是一种非常好的办法。