推荐美食之【藕香牛奶小方】
用料:
牛奶200ml.淡奶油100g.藕汁40ml.玉米淀粉40g.白糖40g.椰蓉适量
步骤:
1️⃣提前准备一个耐高温的不沾容器,(我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉2️⃣将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀3️⃣将剩余的牛奶,藕汁,淡奶油和白糖倒进锅里,开中火边煮边搅拌4️⃣在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里5️⃣马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,神奇的事情发生了,短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠。
6️⃣在锅里的奶酱变的黏稠,有点类似膏状,略有凝固的就离火搅拌装盒子,迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中
7️⃣盖上盖子在冰箱冷藏一夜
8️⃣第二天打开盖子后套上一层保鲜膜,(担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下)然后倒扣在案板上,切成小块,四周全部扑上椰蓉
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