这4种蔬菜孩子不能多吃

蔬菜对孩子来说是好东西，但是有一些并不能多吃。如果饮食不当，可能会引发宝宝的各种疾病。因为给孩子入口的东西也有科学依据滴！然而很多家长可能都想不到，有些常见的蔬菜是不能给孩子多吃的！ 1、菠菜 菠菜中铁的含量虽然很高，但人体很难吸收利用。又因为菠菜含有大量的草酸，进入人体后，在胃肠道内与钙质相遇，很容易凝固成不易溶解和吸收的草酸钙，所以常吃菠菜会引起缺钙，从而导致患佝偻病、手足抽搐症，若宝宝已有缺钙的症状，吃菠菜更会使病情加重。 菠菜属于碱性食物，小儿常吃，会造成腹泻，把菠菜烫一下虽然可除去其中的草酸，但烫过后，其中的维生素也多遭到了破坏。 2、扁豆 扁豆含有一种特别的基因，该种基因会造成人体甲状腺肿，并促使人体排出甲状腺氨酸，进而造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏的时候，人体会自动增加甲状腺的分泌。 处于发育阶段的小朋友体质非常脆弱，因此，不应该吃太多的扁豆。 3、韭菜 韭菜含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。 宝宝只能少量地吃点，如果吃多的话，会导致轻微腹泻。 4、苋菜 苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。 这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病（一般表现为：呼吸困难、皮肤发紫/变蓝(紫绀症)、严重时可致器官缺氧受损，致智力受影响等后遗症）。 以上4种蔬菜并不是说一定不能给孩子吃，而是不能多吃，妈妈们在给宝宝添加辅食的时候也不要钻牛角尖，控制分量即可。 需要注意的是，不易消化、纤维素太多的蔬菜最好等宝宝大些再喂给他吃，例如竹笋、菜梗等。另外，各种豆类蔬菜较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应，在给宝宝喂食的时候需要格外注意。 那么小盆友多吃哪些青菜比较好呢? 胡萝卜：丰富的维生素 胡萝卜有“地下小人参”之称，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能增强宝宝免疫力，还能益肝明目，防治夜盲症和呼吸道疾病。此外由于胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用，促进肠道健康。 因为胡萝卜能够促进新陈代谢，增进血液循环，所以宝宝如果经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。 南瓜：营养丰富全面 南瓜含有丰富的胡萝卜素，是维生素A的优质来源。而且南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸，还有幼儿所需的组氨酸，能促进宝宝生长发育。 其中丰富的亚麻油酸、卵磷脂和硬脂酸，能够促进婴幼儿大脑的发育和骨骼的发育此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等矿物质。另外，南瓜还可以保护胃黏膜，促进消化，驱虫通便，治久咳，消除致癌物质等，因此小宝宝可以多吃。 花菜：维生素K 花菜有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，只是绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。 同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美，是宝宝补钙的佳品。 西红柿：番茄红素 西红柿中含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，因此可以提高人体免疫力。此外西红柿富含20多种胡萝卜素，还含有维生素C、维生素B、维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，这些都是宝宝生长发育必不可少的。 西红柿还具有减增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。 土豆：营养很丰富 虽然小编一直很喜欢吃土豆，但是果果从来都不晓得原来土豆这么有营养。不仅蛋白质营养价值很高，还相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。 其中维生素c的含量是蔬菜中较高的，它还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、泛酸、维生素B6、叶酸和生物素H等，这些对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。 茄子：清热解暑 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，就是一般水果也望尘莫及。 茄子内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害。而且茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。夏天宝宝特别容易长痱子，不妨多吃些茄子。 宝宝不爱吃蔬菜的危害有哪些 1、经常发生便秘。 不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，粪便在肠道停留的时间过长。因而，宝宝经常发生便秘，并将粪便中的有毒成分吸收到血液，影响正常的新陈代谢，容易生病。多吃蔬菜可以防止宝宝便秘等多种疾病，多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。 2、破坏肠道环境。 蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。如果经常不吃蔬菜，就会破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。 3、维生素C摄入不足。 蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C对宝宝的发育有很大影响。它可促使钙质沉积，是正在快速生长发育中宝宝的牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。如果经常不吃蔬菜，就会出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。 4、维生素A摄入不足。 黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A后，会影响宝宝的视力、皮肤、黏膜等功能，以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。 5、热能摄取过多。 进餐时不吃蔬菜，不容易产生饱足感，常常会使宝宝不知不觉地热能摄入过多，引发身体肥胖，影响成年后的健康。 6、常常胃口不佳。 经常不吃蔬菜的宝宝，身体的其他生理功能也会受到影响，经常出现食欲不振、胃口不好等症状。 7、长大后也不爱吃蔬菜。 如果宝宝从小吃蔬菜少，偏爱吃肉，长大后就很可能不太容易接受蔬菜，那时再纠正就很费力气了。 孩子不爱吃蔬菜，妈妈们可以从烹饪方法上想些办法！ 方法一：很多不愿意吃蔬菜的孩子，喜欢吃带馅儿的食物，我们可以给孩子包些饺子、包子等，一次也可以多放几种蔬菜，例如白菜、香菇、胡萝卜等，与肉混合在一起，都可以包到这些带馅儿食物中。最好是现吃现包，冷藏保存的话，蔬菜营养容易流失。 方法二：可以给孩子打各种蔬菜汁，用这些蔬菜汁和面，变成彩色面，然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以。这样的饺子颜色鲜艳，会增加孩子的食欲。 方法三：可以经常给吃菜少的孩子做些热汤面，在面条里加些蔬菜，这样蔬菜的营养素会溶在汤里，让孩子多喝些汤，多少也能补充一些维生素等营养物质。