最近老是下~午后短暂雷阵雨想带娃出门都麻烦,不如在家里整点事情做泡了一杯贡谷花青儿子看我做什么泡好我就先让他尝一下,尝都没尝到看到杯子里是深色的东西他立马推开不要喝
因为我儿不喜欢吃深色系的食物,什么香菇木耳啊我都是切细细的然后藏在饭里一口送进他嘴里了的(当妈真不容易啊
)。于是我就想既然孩子不爱吃那做成零食总会喜欢吧!第一次尝试做贡谷花青小饼干
但是失败了
做的颜值不好看吃是能吃就是口感太硬了所以就不拍照,换个方式做做看竟然成功了🥳我先来简单介绍一下
贡谷花青是采用100%的乌贡米也就是黑米经过物理方式提取的,含有丰富的原花青素、钙、铁、锌、粗纤维⋯等。100%纯天然来源适合大众食用的安全营养食品,0添加0防腐0调味0香料非常适合给哺乳期妈妈、孕期妈妈、体虚者、小孩老人、过敏体质⋯等作为营养食品能有效改善营养缺乏。把贡谷花青做成溶豆豆既简单又营养,不会做小点心的妳也能容易上手喔
首先
准备食材:
1、蛋清60g
2、玉米淀粉12g
3、宝宝奶粉24g
4、柠檬汁少许
5、贡谷花青2g
6、细砂糖6g
7、凉开水少许
做法:
1、将宝宝奶粉、玉米淀粉、贡谷花青加一点点水搅拌至无颗粒状态后过筛,放干净容器里等会要用。
2、蛋清加点柠檬汁打发
打发至鱼泡状态加入1/3糖
继续打发至鱼泡消失加入2/3糖
继续打发蛋清变白变细加入剩下的糖
打到蛋白纹路清晰后即可
3、取1/3的蛋白霜放入贡谷花青糊拌匀后倒入剩下的蛋白中迅速翻拌
4、倒入裱花袋中
5、挤到放好油纸的烤盘上
6、再放入预热好的烤箱中上下100度烤40分左右
7、能从油纸上掉下来就完成了
温馨提示
1、烤盘铺上油纸、裱花袋先准备好
2、甜度可以自己控制
3、烤箱温度可以根据自己烤箱脾气拿捏
4、蛋白霜不要画圈搅拌喔不然会消泡
5、建议尽快食用完毕
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