最近群里很多宝妈都反应,宝宝越大越难带。尤其的1岁之后开始主吃辅食,是这也不吃那也不吃,这可愁坏了一众家长。我最近学了一道面食,叫“丝瓜虾仁饼”。准备材料:虾仁10只、丝瓜1个、鸡蛋2个、面粉适量、酵母、盐、胡椒粉。先把鸡蛋用打蛋器打散,放入酵母,搅匀。再加面粉,搅拌均匀成蛋糊,虾去虾线,去虾须,洗净、蒸熟、去皮。丝瓜去皮削丝、加入到蛋糊中,用盐和胡椒粉拌匀,使用平底锅煎成蛋糊,可以摊成小小的圆形,家长也可以使用磨具做成宝宝喜欢的形状。待表面半凝固时放上虾仁,按压使其陷入圆饼。翻面煎至两面金黄即可,出锅、装盘、蘸番茄酱一起吃。第一次做的时候小妞妞可捧场了,一口气吃了5-6块。顺带冲了一杯味道清淡的爱他美卓萃,小家伙吃的可开心了!~
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