孕中期吃这些保健粥羹，汤饮，菜肴，营养又补钙！

经历了难熬的孕早期，呕吐与食欲不振的感觉渐渐消失，准妈妈这个时候可以更多的关注怎样让自己的身体获得更多的营养了，既要吃的健康，又要吃的有情趣。

此时的胎儿开始形成骨骼、五官和四肢，大脑也进入了发育高峰期，因此这个阶段准妈妈对营养的要求至关重要，今天小编为各位孕妈妈推荐一些营养又保健的粥羹、汤饮以及菜肴，赶紧收藏有空做起来试试哦~

孕中期营养保健之主食篇

一般来说，孕中晚期准妈妈全天的主食摄入量可以达到每天300克到350克，可以在主食中添加粗粮，小米、玉米、红豆、赤豆、红薯、山药等薯类粗杂粮，可以延缓餐后血糖升高的速度，同时还能补充维生素和膳食纤维，有效预防孕期便秘。

【韭菜鸡蛋饼】

准备食材：韭菜1小把、鸡蛋1个、小麦面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量。

步骤1：韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。

步骤2：鸡蛋一枚打散备用，面粉一小碗备用。

步骤3：将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行)。

步骤4：平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。

步骤5：待两面都煎至定型就可出锅了。

温馨提示：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

【南瓜黄金二米饭】

准备食材：南瓜2个、腊肠1根、洋葱50g、小米70g、大米70g、盐2g、海鲜汁30g

步骤1：小米，大米加适量的温水泡半个小时左右，将水倒掉，小米、大米备用。

步骤2：南瓜洗净一分为两半，挖去籽与瓤，洋葱洗净后切丁，腊肠切丁。

步骤3：锅中入油大火至八成热，放入洋葱、腊肠爆香。

步骤4：小米、大米焖熟。

步骤5：将小米、大米放入锅中，加入盐、海鲜汁儿。

步骤6：转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。

温馨提示：南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。且含糖量很低，几乎不含脂肪，人体食用南瓜，不用担心自己会长肉肉，是健康食品。

孕中期营养保健之粥羹篇

【三宝粥】

准备食材：糯米半碗、藕50克、莲子适量、食盐适量、小葱1根、水800毫升。

步骤1：将糯米淘洗一两遍，放进砂锅里。

步骤2：加入水浸泡半小时左右开火煮，大火煮开转小火煲半小时左右。

步骤3：藕去皮切丁，莲子粒取出，剥掉绿色皮。

步骤4：粥中加入藕和莲子煮几分钟。

步骤5：调点盐，也可以少滴点油，吃时撒上葱花。

温馨提示：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适量食用能够强身健体。

【山药红枣粥】

准备食材：山药、红枣、大米、桂圆、黄冰糖、枸杞各适量。

步骤1：山药去皮切成菱形、块状。

步骤2：将大米、红枣洗净用水提前泡好。

步骤3：枸杞洗净泡好，桂圆剥皮并浸泡好。

步骤4：锅内煮水，水开后倒入大米，开锅后关小火熬25分钟，放入山药块开大火。

步骤5：开锅后改小火煮10分钟，开盖放入红枣。

步骤6：开锅后放入桂圆。然后放入泡好的枸杞，最后放入黄冰糖，关小火熬3-5分钟即可。

温馨提示：山药红枣粥营养丰富，为温补强壮食品，健脾养胃。

【香菇鸡肉粥】

准备食材：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量

步骤1：香菇泡软切小粒。

步骤2：鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

步骤3：砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

步骤4：粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。

温馨提示：香菇鸡粥清淡绵绸，鸡肉是人体获取优质的蛋白质重要来源，可增强人体免疫力。

【玉米面粥】

准备食材：玉米面适量、蚕豆少许、胡萝卜少许、虾3只、菠菜少许、奶酪1小匙、水适量

步骤1：锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。

步骤2：蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，用来煮粥。

步骤3：如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。

步骤4：继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。

温馨提示：玉米含维生素B1、维生素B6较多，此粥对人体补充营养非常有好处，宜多吃。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

【杂锦鱼粥】

准备食材：鲫鱼1条、玉米20克、大米10克、圣女果2个、姜1片、油少许。

步骤1：鲫鱼剖洗干净，用厨房纸吸去鱼身上多余的水分。热锅放油将鲫鱼两面略煎出黄色。

步骤2：加清水、姜片大火烧开煮出奶白色浓汤。

步骤3：将鱼汤滤出，加入淘洗干净的大米、玉米煮成6分稠的粥。

步骤4：小西红柿烫去外皮切小块，放入粥中。

步骤5：煮熟即可。

温馨提示：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。

孕中期营养保健之汤饮篇

到了孕中期，准妈妈食欲大开，对营养需求量也大，家人会开始为准妈妈烹煮美味又营养的汤水，准妈妈在喝汤的时候，也可以吃汤料，汤料的营养非常丰富。

【丝瓜蛋花汤】

准备食材：丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克。

步骤1：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。

步骤2：将鸡蛋磕入碗中打散。炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。

步骤3：盛入碗内，改成小块。

步骤4：炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。

步骤5：放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。

温馨提示：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。

【海带冬瓜排骨汤】

准备食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

步骤1：将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

步骤2：冬瓜去皮洗净切小块。

步骤3：将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。

步骤4：将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

步骤5：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

步骤6：煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

温馨提示：冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

【山药乌鸡汤】

准备食材：乌鸡1只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜各适量。

步骤1：乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用，葱切段，姜切片。

步骤2：砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

步骤3：放入枸杞、大枣、葱、姜。

步骤4：转文火煲2个小时。

步骤5：后加入山药，适量盐调味即可。

温馨提示：食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

【西红柿炖牛腩】

准备食材：牛腩肉400克、西红柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、葱、姜末各5克、牛肉汤300ml、生抽15ml、糖10克、盐4克、香菜15克

步骤1：将牛腩切小块，放入锅中加入清水。

步骤2：大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉，加入姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。

步骤3：将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。

步骤4：炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软。

步骤5：放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。

步骤6：等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。

温馨提示：炖一锅热呼呼的西红柿牛腩，全面补充营养，酸酸甜甜的味道还有助于开胃呢。如果为准妈妈、准妈还是新妈们没有胃口，这样一道菜最好了。

孕中期营养保健之菜肴篇

孕中期孕妇食欲大振，每餐摄食量有所增加，但随着妊娠进展，子宫进入腹腔可能挤压胃，孕妇每餐后易出现胃部胀满感，对此孕妇适当减少每餐摄入量，做到以舒适为度，同时增加餐饮，每日4-5餐。

【鸡丝娃娃菜】

准备食材：娃娃菜200克、鸡肉30克、鸡汤800毫升。

步骤1：娃娃菜洗净后，整颗竖向切几刀，这样菜叶不会散开，沥干水分后，每一份称取200克左右。

步骤2：鸡肉煮熟撕成细丝。

步骤3：把娃娃菜直接放入滚开的鸡汤中焯水，焯水时间大约三分钟，这样焯水过的娃娃菜，既吸饱了鸡汤的鲜味，又保持了蔬菜的脆感，不至于过于软烂。

步骤4：在鸡汤里焯过水的娃娃菜，放入一个大碗中，再淋入纯鸡汤(用鸡骨架熬煮出来的)。

步骤5：最后在表面放上煮熟的鸡丝即可。

温馨提示：常食娃娃菜，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

【金蒜小油菜】

准备材料：油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量

步骤1：蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁。

步骤2：大蒜香菇切末。

步骤3：小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟。

步骤4：另起一小平底锅加油，烧热后放大蒜末。放香菇炸成金黄色的酥，马上关火。

步骤5：小油菜煮熟后沥水。

步骤6：小油菜沥水后头朝外码盘备用。

步骤7：趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就可以了。

温馨提示：油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用，蔬菜中富含的膳食纤维还能缓解孕期便秘，非常适合孕妈食用。

【肉圆白菜豆腐羹】

准备食材：豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量。

步骤1：肉末加入少许淀粉抓匀。

步骤2：将豆腐和白菜叶切丝。

步骤3：肉末再搓成小圆子待用。

步骤4：汤锅加水烧开，放入豆腐丝。

步骤5：两小勺淀粉加水和成水淀粉，待勾芡用。

步骤6：水开略煮五分钟，加入白菜丝，加盐调味，等水再次烧开烧滚，放入小肉圆子，再等水再次开时，用水淀粉勾薄芡出锅。

温馨提示：豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强体质，补充全面营养。

孕中期是胎儿迅速发育的时期，处于孕中期的准妈妈要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要，此时期孕妇对钙的需求也有所增加，应多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮等。

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