一、糯玉米蔬菜团子 食谱原料:鲜糯玉米1根,胡萝卜半根,香菇2朵,干面粉2汤勺,葱末、黑芝麻、盐、鸡精各适量。 工艺做法:蒸。 配菜专区:孕妇食谱;热菜;素菜。 菜谱属地:粤菜。 制作方法: 1、将玉米用擦丝器擦成茸,胡萝卜和香菇剁成末。 2、将所有原料放入碗中,搅拌均匀。 3、用手揉成圆形。取一个盘子,盘子底铺上玉米皮,将做好的玉米丸子放在玉米皮上,蒸15分钟。 4、炒锅中倒入适量清水或者高汤,加几粒枸杞烧开,放入适量鸡精,勾薄芡,浇在蒸好的玉米丸子上即可。 二、牛奶杂粮小窝头 食谱原料:玉米面130克,全麦粉30克,荞麦粉20克,燕麦粉20克,白糖40克,酵母4克,牛奶150克,去核红枣适量。 工艺做法:蒸。 配菜专区:孕妇食谱;热菜;素菜。 菜谱属地:东北菜。 制作方法: 1、将除红枣以外的所有材料放入容器中,搅拌均匀。 2、揉成团,放到温暖处发酵至1倍大。 3、将发酵好的面团分割成8等分。 4、捏成宝塔形的小窝头,顶部用红枣点缀。 5、将做好的窝头摆入笼屉,放进烧开的锅中,盖严锅盖,用旺火蒸15分钟即可。 三、酸奶银耳水果羹 食谱原料:主料:酸奶250克,猕猴桃250克,银耳(干)100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克;调料:冰糖50克 工艺做法:拌。 配菜专区:孕妇食谱;热菜;小吃的做法。 菜谱属地:粤菜。 制作方法: 1.将银耳用温水洗净泡开,撕成小片; 2.小汤锅置于火上,加适量水,放入将银耳熬成稠状,中途加入冰糖,熬好后放凉; 3.将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁,放入冰糖银耳中,最后加入酸奶拌好即可食用。
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