肉末鸡蛋羹，滋阴润燥

材：鸡蛋1个，肉适量，适量盐和水。做法：步骤1：鸡蛋打散，用搅拌机将猪肉搅成肉末。步骤2：搅好的肉末加入蛋液里拌匀，放入适量的盐和水，上消毒锅蒸5-8分。步骤3：加些盐和水就可以出锅了。烹饪小贴士 1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩。 2、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。