蛋白质多多，吃出聪明宝宝

食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、淀粉适量、 做法： 1、准备好原材料。 2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。 3、准备好水淀粉，再加入盐。 4、烧热锅，加入少量油，再下入姜末、葱白一起煸炒。 5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。 6、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。 7、再加入点盐和酱油调味。 8、锅中加入适量的水煮开。 9、水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟。 10、大火，待芡汁收到浓稠时关火。 11、盛入碗中，表面上撒些小葱末。