食材:青椒100g、里脊肉250g、葱适量、姜适量、蒜瓣2粒、料酒10ml、生抽15ml、白糖3g、盐3g、香油适量
做法:
1、准备好所有的食材。
2、里脊肉洗净切丝,加入盐、料酒、生抽、糖,淀粉抓拌均匀备用。
3、炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
4、倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。
5、炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。
6、加入生抽,盐,糖翻炒均匀。
7、再把炒过的肉丝倒入翻炒。
8、淋入香油关火。
小贴士:这是一道快手菜,肉丝先炒制一下变色后盛出,再和其它食材一起翻炒均匀即可关火,这样炒出的肉丝鲜嫩可口。