消肿补钙，海带冬瓜排骨汤

食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7~8瓣、葱白5克 做法： 1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。 2、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块，冬瓜去皮洗净切小块。 3、汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。 小贴士： 1、冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。 2、冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。