食材:熟牛蹄筋500g、土豆1个、胡萝卜1个 、葱适量、姜适量、蒜适量、盐2g、老抽5ml、鲜贝露15g、白糖3g、蒜苗适量、香菜适量
做法:
1.准备好所有的食材。
2.熟牛蹄筋切块,土豆、胡萝卜去皮切块。
3.炒锅倒油烧热,爆香葱姜蒜。
4.倒入牛蹄筋翻炒片刻关火。
5.把炒过的牛蹄筋倒入砂锅中加入适量的水。
6.再加入老抽。
7.加入鲜贝露、白糖。
8.盖上盖子大火煮开,小伙炖煮30分钟。
9.再把切好的土豆和胡萝卜倒入,继续炖煮。
10.至土豆熟烂,加入适量的盐调味。
11.最后撒上一些蒜苗花和香菜。