宝宝的成长过程中，0-3岁是大脑发育的黄金期，而DHA俗称“脑黄金”，是宝宝最好的补脑营养素。
最初的DHA来源于母乳和奶粉，但随着宝宝一天天长大，奶量逐渐减少，这时候就需要辅食来“助攻”，这样宝宝才会越来越聪明！
宝宝3岁前，是大脑发育的黄金期，妈妈们千万别错过哦！
今天给大家介绍一种公认的补脑食材——核桃。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、亚麻油酸等营养物质，其中α-亚麻酸，能够转换成DHA促进宝宝大脑发育。
另外，我还特意加了苹果和红薯这类碱性食物，它能促进DHA、EPA等补脑元素的吸收率，助攻的同时还能调味哦~
比起补脑营养品，我更喜欢给宝宝吃这个！香甜核桃粥：
食材清单：参考月龄：11M+
小米20克
苹果30克
红薯50克
核桃仁3克
宝宝粥米20克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。
烹饪步骤：
-1-
浸泡好的小米倒入锅中。
»浸泡后的小米能煮得更加软烂，方便宝宝咀嚼与消化。
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倒入1500毫升的清水，大火煮半个小时。
»同款电陶炉开12档。
»建议宝妈们水量要一次性加足，之后加的话会使水粥分离哦~
-3-
核桃仁开水浸泡20分钟。
»核桃仁浸泡后会很容易去衣哦~
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核桃仁去衣，捣碎，核桃碎过筛后会更加细腻。
»过筛后更有助于宝宝消化与吸收。
»核桃衣纤维较粗，宝宝不容易消化，妈妈们一定要去掉。
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红薯切小丁，苹果去皮，苹果切小丁。
»宝妈可以根据宝宝咀嚼能力来确定苹果丁的大小
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粥锅中依次倒入洗净的宝宝粥米、红薯丁、核桃碎、苹果丁搅拌均匀。
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开大火，再煮20分钟。
»妈妈们在煮的时候记得搅拌一下，避免糊锅。
-8-
煮好啦~看起来就很软糯哦！
空气中飘着苹果淡淡的香甜味，加上谷类的清香，闻着都觉得好饿呢！宝宝已经等不及了，我也忍不住吃上了一大碗。
添加要领：
●大宝宝吃的话，核桃只要捣碎就可以了，不需要过筛哦~
●宝妈也可以用其他的粗粮来代替小米，但要记得浸泡充分后再煮，这样会更加软糯。
妈妈们都知道核桃补脑，就会专门买一些核桃油给宝宝食用，甚至还用它来炒菜。
但其实亚麻酸非常的“胆小”，很怕高温，所以比较适合辅食做好后，在上面滴几滴，这样才能最大程度保留核桃油中的营养成分哦。
这么好的补脑食材，食用方法可别弄错了哦~
注：内容来源于网络
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