宝宝偏食没办法？教你8招，换套漂亮餐具也好使！

摘要如果宝宝的饮食习惯不好，偏食、不爱吃饭，一定要在 2~5 岁这个时期纠正，这个时期才是宝宝饮食行为甚至生活习惯形成的关键时期。不仅要在行为上做出正确的指导，还要注意给宝宝的辅食是否营养科学。 宝宝不爱吃饭、偏食，是很多妈妈头疼的问题。有些妈妈认为，经过辅食阶段，宝宝喜欢吃什么、不喜欢吃什么已成定局，饮食习惯已经形成。每次喂宝宝吃东西都像一场狼狈的战斗，很多妈妈都会坚持不下去而对孩子妥协，然后采取“发现宝宝缺什么再用营养强化剂来补”的策略。 偏食纠正的方法 宝宝不吃饭，责任在家长。宝宝不爱吃饭和偏食的原因有很多，但大部分可能是家长添加辅食阶段没有做好，可能是给孩子吃多了香甜食物，或者是烹调不当，或者是进餐环境不对等。纠正宝宝偏食的方法， 家长可以从以下几点着手。 1. 父母要有足够的耐心、要以身作则 让宝宝接受一种新的食物，是一件需要足够耐心的事，要纠正宝宝一个喜好需要更多的耐心。家长要耐心给孩子讲食物和健康的关系、浪费的坏影响等，宝宝有进步的时候要给予鼓励。除了言传，还要身教，家长应以身作则，与孩子一起进食，做一个好的榜样。 2. 不要给孩子吃高甜、调味重、油腻的食物 这些食物不利于身体健康，容易引发肥胖、龋齿等一系列疾病，也容易造成宝宝偏食、挑食、不爱吃饭。 3. 改变和改进烹调方法 美食讲究色香味，给宝宝的食物在烹调时更要多花点心思，做一些可爱的形状、搭配一些艳丽的颜色，还要不断改变和加强厨艺，做出他喜欢的味道。 4. 给孩子准备他喜欢的餐具 让孩子开心有时也很简单，一套漂亮可爱的餐具就可能引起他吃饭的兴趣。 5. 营造让孩子集中注意力的进餐环境 每顿饭最好在 20 分钟内吃完，要让宝宝集中注意力在吃饭这件事上。应该让他和家人一起进餐，并给他留有固定餐位。进餐时不玩玩具，不放电视，这个阶段的孩子要限制屏幕前的时间， 多做户外活动，既保护视力也有益身心。 6. 饭前作约定，饭后要实践 为了让孩子吃饭，家长喜欢做一些约定或承诺，也是一个不错的方法， 但是所做的约定和承诺一定要在饭后进行实践，否则，以后不仅影响孩子吃饭，还会有信任、诚信方面的负面作用。 7. 不用食物做奖惩条件 宝宝做得好与不好、对与错，家长都不应该以食物作为奖励或惩罚的条件。容易让孩子厌恶吃饭和食物，对食物产生食物之外的看法。 8. 适量增加宝宝身体活动 带宝宝多进行户外活动和运动游戏是很好的方法，能够锻炼肌肉、 增强体魄，还能消耗能量、增进食欲，但是不能为了让孩子多吃饭有意饿着他。 2 ～ 5 岁儿童饮食和营养特点 经过 7 ～ 24 月龄期间添加辅食的过渡和转变，满 2 周岁后宝宝的饮食结构和食物比较接近成人，但是并不能完全等同于成人。 2 岁后宝宝进食能力比较强，但是消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力仍较弱。所以，烹饪方法宜采用蒸、煮、炖、煨等方式，少用油炸、烤、 煎等方式。尤其是不满 3 岁的宝宝的食物要做得软烂，易于咀嚼、吞咽 和消化。 另外，宝宝的食物依然要以清淡口味为主，尽量让宝宝品尝和接受食物自然的味道，少放盐、味精、糖精等调味品。食用油应常吃一些富含人体必需脂肪酸（亚油酸和 α- 亚麻酸）的植物油。 2 ～ 5 岁儿童生长发育速率与之前相比有所下降，不过仍然处于较高水平，对各种营养素需要量较高，一定要注意足量进餐，动物性、植物 性食物要多样化摄取，使膳食营养均衡。 2 ～ 5 岁儿童餐次安排 根据这个阶段宝宝的消化能力、饮食特点，家长应该每天给宝宝安排 5 ～ 6 餐。除了早、中、晚和家人一起进食三餐之外，还应有 2 ～ 3 次加餐。加餐分别安排在上午、下午的两餐之间，晚餐吃得比较早的话， 睡前 2 小时也可以安排一次加餐。 加餐零食要选择有营养的食物，比如奶类、水果类、少量松软面点等，不要选择甜、咸、油腻的食物。加餐食物要多样化更换，而且份量要小，以免影响正餐。 北京协和医院临床营养科 于康教授