过年了,肉食是必不可少的。 但是以下几种肉,宝宝和孕妇一定不要吃! 1:烤肠 烤肠在加工中,常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳,其实也加入了亚硝酸盐,正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗。烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质,另外烤肠的材料也不能保证是健康的肉,因此3岁以下的孩子和孕妇最好不要吃烤肠,还有市面上各种颜色较鲜艳的熟肉类。 2:烤肉 烤肉是经过高温的炭火烤制而成,经过高温烤制使肉的脂肪分解出对人体有害的成分,比如苯并芘,这是一种非常高活性的致癌物,严重危害人体健康。前段时间,有一个妈妈喂10个月大的女儿吃烤肉,结果孩子当场翻白眼,脸色苍白差点窒息,幸亏抢救及时才脱离生命危险。 另外孕妇最好也不吃烤肉,因为烤肉如果不完全熟,会有一些细菌和寄生虫导致腹泻。 3:火腿腊肉 香肠,火腿,腊肉等都是经过深加工的肉食。香肠和火腿中也有很多的添加剂和调味品,不适合孩子和孕妇吃。 腊肉,熏肉等南方吃的比较多,口味很独特,但是孕妇要少吃,因为比较油腻,盐分也比较多,胆固醇比较高。 建议宝宝吃鱼肉,或用新鲜的肉汆的肉丸子,包的馄饨等。孕妇也要吃新鲜的肉食,不过因为食肉不好消化,容易引起便秘,所以在饮食比例中也少吃,多吃新鲜的蔬菜水果
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