酸奶

酸奶的营养丰富，1岁以后的宝宝建议每天摄入100毫升的益生菌酸奶。有些家长在给宝宝饮用酸奶时，因为担心太凉会把酸奶高温加热，这种做法是错误的。酸奶中最有价值的是乳酸菌，而乳酸菌不耐高温，如果直接加热，当温度超过60℃时，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能都会降低，连口感也不好了。如果怕孩子喝冰凉的酸奶，也可以按照下面的方法适当进行“加温”，这样酸奶中的乳酸菌不但得以保存，还会增加活性，酸奶特有的保健作用会更大。方法1：常温下放置一段时间。夏季，家长可提前20—30分钟从冰箱中拿出酸奶，回温后即可给宝宝食用；冬季则需要提前40—60分钟。方法2：用热水温一下。热水温酸奶时，水温不能过高，可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了就可以饮用。