早孕期营养食谱及搭配妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。
熊妈在这里提醒大家,孕早期(妊娠13周之前),胎儿各组织器官逐步形成,饮食摄入不必过多,但应均衡补充维生素、矿物质等营养物质。
爱心提示:鲜柠檬汁,甘蔗汁,生姜韭菜生菜汁等有缓解恶心,呕吐等妊娠反应。
材料
主料:山药1段,桑椹子10克石斑鱼片(或红鲷)200克
做法
1、山药削皮,切小块备用。
2、药材放入高汤内,用大火煮开后,转中小火煮12-15分钟至山药熟软。
3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
怀孕第二个月的营养食谱:萝卜炖羊肉
原料:羊肉半斤、羊肚一份、白萝卜3个;:米醋、油、生姜、蒜、花椒、绿豆、香菜;
做法:
1、将羊肉,羊肚洗干净,切小块,放入锅内,然后加一些米醋。(除膻气)一般1斤羊肉可放1斤水,半斤醋,加冷水烧开,出去浮沫,盛除,沥干水分。在另一个灶上放砂锅加清水烧开。
2、坐锅点火,放少许油,(可以放猪油哈)将生姜,蒜,花椒下锅炒香后加入羊肉一起炒,火关小,放适量的盐,把羊肉煸干一点,煸炒后的羊肉
3、将炒好的羊肉放入沙锅内炖;放入几颗绿豆(除膻气)一起炖,在开始炖时将钻好孔的白萝卜与羊肉同炖(除膻气),炖到白萝卜熟时将之弃去,再加入切成块的白萝卜炖,吃时放入香菜,这样一碗热气腾腾的羊肉汤就做好了。
怀孕第三个月的营养食谱:咖喱牛肉土豆丝原料
牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克、 食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克
制作方法
1、将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝;
2、将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用;
特别提醒:孕早期应积极补充叶酸,熊妈特意为大家准备的孕妇补叶酸食谱:
咖哩菠菜豆
食谱原料:
波菜1把10克、绿豆仁半碗40克、洋葱半颗20克、姜4~5片、咖哩粉2大匙、盐咖哩粉、天然味素。
制作方法:
1.绿豆仁洗净,泡2小时。
2.洋葱切细丁,姜切片。
3.锅中放少许橄榄油,将洋葱、姜爆香,咖哩粉炒香,加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤慢慢炖煮至软(也可以改用市售咖哩块,但用咖哩块就需先将洋葱、姜爆香,加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤煮熟后才加咖哩块炖煮,才不会黏锅)。
4.菠菜洗净,加天然味素(或鲜鸡精)煮软,切成小段。与煮软的绿豆仁一起快速拌煮一下即可。
适合人群:孕早期孕妇。
健康提示:
含叶酸丰富的菠菜,是想怀孕及怀孕初期妈妈最佳的选择,但是传统的炒菠菜,您可能吃腻了,用咖哩煮菠菜的滋味很特别吧!您可以咖哩块替代使用。
猕猴桃烩水果食谱原料:
龙眼、荔枝、菠萝各100g,猕猴桃500g,橙汁1000g,红樱桃50g。
制作方法:
1. 将龙眼罐头去汁,菠萝去汁切小块,鲜荔枝去壳、去核,猕猴桃洗净用小刀拉去皮,切小块;
2. 将以上各料放入盆内,加入橙汁、红樱桃,放入冰箱即成。
适合人群:
孕早期准妈妈
健康提示:
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猕猴桃含有维生素C、E、K等,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型。
多吃七种坚果 从胎儿开始补脑
补脑、健脑是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用,能增强机体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。另外,核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈,可以把核桃作为首选的零食。
推荐食用方法:
核桃可以生吃,也可以加入适量盐水,煮熟吃,还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
蛋白质含量高达30%左右,其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
推荐的食用方法:
与黄豆一起炖汤,也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。
推荐美食:花生红枣粥
原料:花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量
做法:
1.将花生米洗净去皮,入锅加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
2.将米淘洗干净放入锅中,加清水煮成稀粥。
3.熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘有好处。但是中医认为杏仁有一定的毒性,不宜多食。
推荐食用方法:
一般来说,我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁,如果你不喜欢吃,或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒,具有利肺,润肠,止血,健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
推荐食用方法:
大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂,可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。
推荐美食:白果冬瓜子杏仁饮
原料:白果3个,冬瓜子15克,杏仁5克,冰糖适量。
做法:白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后,去渣,加入冰糖调匀,1日3次,每次1小杯。
是一种原产于澳洲的坚果,别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60-80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
推荐食用方法:
夏威夷果可以鲜食,但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心,也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
推荐美食:夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子
原料:夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个,胡椒粉、盐、糖少许。
做法:
1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。
2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。
含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效,还具有防癌、抗癌之作用。
推荐食用方法:
生吃,或者做成美味的松仁玉米。
推荐美食:松仁玉米
材料:
松籽仁50克,玉米粒200克,青豆20克,胡萝卜20克,葱末1小匙,色拉油2大匙, 麻油1小匙, 盐、味精适量, 水淀粉2小匙
做法:
1.松籽仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微金黄,备用。将胡萝卜切成颗粒。
2.在原锅中放入油,热至6成的时候,放入玉米粒,翻炒一下,再加入松仁和胡萝卜粒炒。
3.加入盐、味精、葱末,水淀粉勾芡,淋麻油装盘,即可。
含有不饱和脂肪酸,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及维生素A、B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。
推荐食用方法:
如果不想单吃榛子,可以压碎伴在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。
推荐美食:榛子杞子粥
原料:榛子仁30克,枸杞15克,粳米30克,冰糖1小匙。
做法:
1.先将榛子仁捣碎,然后与枸杞一同加水煮,去渣 留汁。
2.坐锅点火,加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁与 粳米一同用小火熬成粥即可食用。
最适合孕期妈咪的“水果大餐”
水果富含各种维生素,可以补充人体内的各种微量元素,对于孕妈们来说,水果更是不可多得的滋补食物,那么孕妇吃什么水果好呢?
首先,樱桃,含铁量高,丰富的胡萝卜素,维生素,钙等营养成分,可以帮助怀孕的妈妈调节饮食,而且经常吃樱桃,产后的婴儿会有好肌肤,白皙,红润。孕妇吃什么水果好?看来孕妇吃樱桃是首选。
其次,葡萄也是孕妇可以吃的水果之一,含有多种微量元素,维生素,能够补血益气,对于血色不足,血压偏低,神经末梢循环不好的怀孕妈妈来说,多吃葡萄可以很好的改善,并且食用适量的葡萄还有安胎的作用,有利于胎儿的发育。
孕妇吃什么水果好?苹果能不能吃?苹果可以防止怀孕妈妈因为食用过多食物造成的肥胖问题,可以通过改善肠胃功能,加快新陈代谢,不但可以美容,而且可以缓解孕吐,改善食欲等问题,对于胎儿发育也有一定的帮助,可以说是不可多得的好水果;
因为我国水果多种多样,在此并不能一一叙述,还有许多像草莓,梨,柚子,无花果,榴莲等等很多水果都是可以帮助孕妇和胎儿增强免疫力,有润肤养颜,调节饮食,安神养气血等作用。孕妇吃什么水果好的问题就这样轻而易举的解决了。
但是很多水果也不是随便想吃就能吃的,尤其是对于胎位不正,常有流畅征兆的准妈妈们,山楂,柿子,杏子等很多食物最好不要食用,即使想吃,最好咨询一下专门的医生,避免因为自己的一时贪嘴,造成我们大家都不愿意看到的结果。
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