在怀孕期间孕妇由于心情和饮食等各方面的原因可能导致上火,孕妇上火会引起一系列的问题,比如:便秘,痔疮、伤肝和肺、严重的还会影响胎儿,既然上火会带来一系列的问题,所以孕妇就应该尽早解决上火的问题……
这时一定要改正自己的饮食啦!苦味食物去火降燥的首选食物,苦瓜、芥菜、芹菜等都含有苦味素,也适合孕妇食用。
【苦瓜酿肉】
准备食材:苦瓜1根、猪肉馅100克、香菇2朵、香菜1根、姜1片、酱油1汤匙、食盐少量、淀粉1汤匙、淀粉水1汤匙、胡椒粉少量、料酒1茶匙
步骤1:将姜切成姜末,香菇去蒂,切成香菇末,香菜切成碎。
步骤2:在肉馅中放入香菇末、香菜碎、姜末、料酒、胡椒粉、生粉和盐,然后朝彻底搅拌均匀。
步骤3:将苦瓜洗干净,切成圆片,用勺子挖去内瓤。
步骤4:将肉馅填入苦瓜片中,摆盘。
步骤5:将苦瓜酿肉放入锅中隔水蒸约20分钟,熟后取出。
步骤6:锅中放入酱油,调入淀粉水,成勾芡汁,淋到苦瓜上即可。
温馨提示:苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气等功效,不过苦瓜偏寒凉,食用要适量。
【上汤芥菜】
准备食材:芥菜350克、枸杞10颗、鲜百合10克、蒜末5克、高汤200毫升、盐1茶匙、油适量
步骤1:将芥菜洗干净,切成长段。
步骤2:枸杞洗净,用温水泡软,鲜百合洗干净掰成小片备用。
步骤3:热油锅,炒香蒜末。
步骤4:放入芥菜和百合一起翻炒到软。
步骤5:倒入高汤后,用大火煮开,加入枸杞,换成小火焖煮2分钟左右。
步骤6:最后加盐调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:芥菜维生素含量丰富,有解毒消肿的功效,能抗感染和预防疾病的发生,还能促进胃、肠消化功能,增进食欲。
【芹菜胡萝卜拌花生】
准备食材:花生米350克、芹菜2根、胡萝卜1小段、盐2.5茶匙、芝麻油1茶匙
步骤1:花生米洗去表皮灰尘。
步骤2:胡萝卜去皮洗净切丁,芹菜撕老筋,洗干净切丁备用。
步骤3:烧开一锅水,调入1茶匙盐,放入花生米煮熟后,捞出过凉沥干水分。
步骤4:另起一锅水烧开,撒入1茶匙盐,依次放入胡萝卜、芹菜焯烫熟。
步骤5:将焯烫熟的胡萝卜丁、芹菜丁捞起,沥干水分。
步骤6:将煮熟的花生米、胡萝卜和芹菜倒入碗中,调入半茶匙盐和1茶匙香油拌匀即可。
温馨提示:芹菜虽然不如苦瓜口感苦涩,但其含有提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,也属于苦味蔬菜的一种。另外芹菜含铁元素高,有利于孕期补血,还可以有效预防孕期便秘。
【芹菜鸡胗】
准备食材:鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙
步骤1:将鸡胗洗干净,切成薄片,加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。
步骤2:西芹洗干净,切成长约3厘米的段。
步骤3:热油锅,放入鸡胗片,迅速炒散。
步骤4:西芹段放入沸水略微焯烫一下,捞出,再用凉水冲凉,沥干水分。
步骤5:等鸡胗片变色的时候,放入西芹,翻炒几下。
步骤6:调入盐,炒匀即可。
温馨提示:这道芹菜炒鸡胗含有蛋白质、维生素及钙、铁等多种矿物元素,另外这道菜对预防因消化功能下降造成的便秘,有一定的缓解作用。
孕妇上火吃什么粥好?
【百合枸杞猪肉粥】
材料:百合20克-30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。
做法:先将米煮成粥,然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
【枸杞胡萝卜红枣粥】
材料:大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片适量。
做法:材料准备好后,根据食量水要一次加足,胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅,再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮,40分钟后即可食用。
【山药糯米粥】
材料:山药、荸荠、大枣、糯米。
做法:将山药去皮洗干净切成片备用,将鲜荸荠冲洗干净削去外皮,切成丁,再将糯米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分,最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水,加入以上材料先用大火煮开,再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。
【山药猪肉粥】
材料:山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。
做法:先将大米煮成粥,将山药、猪肉末一起煮至熟为止。对于已经感冒的宝宝来说,需要通过清淡、有营养的饮食来调理。
【葱白粳米粥】
材料:葱白(葱的根部)5-6段,生姜6-7片、粳米适量。
做法:先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮5-10分钟后就可熄火。
孕妇上火喝什么汤?
【银耳竹笙汤】
营养分析:白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、的作用。
原料:白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小勺。
做法:
1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。
2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。
3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入A料,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
【黄豆排骨汤】
营养分析:黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。是清热排火的好食物。
原料:猪排骨250克,黄豆100克,葱花3克,精盐3克。
做法:
1、将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上),洗净。
2、把猪排骨洗净,切成小块。
3、将锅置于火上,加清水适量,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇沫,转文火煲3小时。
4、最后撒入葱花、精盐调味即成。
【鱼腥草炖雪梨】
营养分析:清肺止咳,清化痰热。
原料:鱼腥草100克,雪梨250克,白糖适量。
制法:
1、先将新鲜雪梨洗净,晾干后,连皮切成碎小块,梨核部分可弃去,备用。
2、将鱼腥草拣杂,洗净,晾干后切成碎小段,放入沙锅,加水适量,煮沸后用小火煎煮30分钟,用纱布过滤,去渣。
3、收集过滤液汁再放入沙锅,加入生梨碎小块,视需要可加适量清水。
4、调入白糖,用小火煨煮至梨块完全酥烂,即可食用。
注:鱼腥草性微寒,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,体质偏寒的孕妇慎用,最好咨询医师。
上面这些食物都是降火的营养食物,准妈妈可以随意挑选哦,调理的方法还可以通过多喝水补充水分,少吃或不吃滋补、辛辣食物,还可以适当吃些清润的食材,并多吃水果和蔬菜。
如果症状未能改善,应到医院就诊,切不可自己随意服用清热泻火的药物,以免用药不当或用量不当,反而对胎儿造成伤害。
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