新【每日一味药】蛤蜊 我是小大夫

【每日一味药】蛤蜊 【别名】蛤 花蛤 【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉 【性味】咸，寒。 【归经】胃；肝；膀胱经 【功效】滋阴，利水，化痰，软坚。 【主治】治消渴，水肿，痰积，癣块，瘿瘤，痔疮。 【用法用量】内服：煮食，50-100g。 【药食同源】 1、炒蛤蜊 明目滋阴 蛤蜊泡在盐水里2小时左右，放几根铁钉或者滴几滴麻油加快蛤蜊吐沙。锅里放油，烧热后放入蒜蓉爆香.随后放入青红椒丁，炒香，放入蛤蜊大火快速翻炒至蛤蜊开口，就可以食用了。 2、清蒸蛤蜊 功效软坚散结 做法将蛤蜊清洗干净，上锅蒸至蛤蜊开口，出锅洒上香菜末，蒜泥，即可食用。