每个宝宝的辅食里一定有一道，鸡蛋羹！不过鸡蛋羹吃久了，宝宝很容易腻，就会挑食，不吃了。而最近学了一招新的，番茄鸡蛋羹，软嫩Q弹，又香又滑，说不定爸爸也要更宝宝抢着吃呢~
在这道菜里添加了土豆泥，还能充当主食，增加宝宝的饱腹感，如果宝宝怕酸，可以将番茄里的汁和籽的部分去除，这样味道就不会很酸了。爸爸要吃的话，可以适当的加些盐调味，宝宝一周岁前不可以加哦。
番茄鸡蛋羹
适合月龄：
11个月以上
食材：
土豆100克、番茄1个、鸡蛋1个、西葫芦30克
制作方法：
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成鸡蛋液。
2、在鸡蛋液中加入温水，用筷子将蛋液和水搅拌均匀。
温馨提示：
蛋液和温水的比例一般在1:1.5-1:2之间，这样才能保证蛋羹的软嫩。
3、将蛋液反复过筛两遍，滤出大气泡。
4、将蛋液放到蒸锅中蒸12分钟，熟透即可。
5.将西红柿去皮，除去瓤，再切成小丁。西葫芦去皮，切小丁，土豆洗干净后，去皮切薄片。
6、将土豆泥放到蒸锅上蒸熟，如果用牙签很容易穿透，就说明熟透了。
7、将土豆放到碗中，压成泥状。
8、在锅中刷少许植物油，先将番茄翻炒出沙，再下西葫芦炒熟，最后放入土豆泥，所有食材翻炒均匀。
9、根据喜好加适量清水，把汤煮开。
10、把蒸好的蛋羹用小勺挖一勺一勺，放入汤羹中，小火熬煮1分钟即可。
一碗能抵一餐饭，香浓的汤底，软嫩得像豆腐脑的蛋羹，宝宝一定很喜欢！
（本文转载，观点仅代表作者本人，部分内容来源网络。）
一周岁前不可以添加盐等调味料哦。
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