一、材料 西红柿3个或山楂50克、猪骨头500克、粳米200克 、精盐适量。 二、做法 1、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿或山楂一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮; 2、沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用; 3、粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火; 4、煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。 三、营养小贴士 1、猪骨西红柿粥粘糯适口,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合 物和钙质、胡萝卜素等多种营养素; 2、乳母常食可催奶,小儿多喝此粥可增加钙质,预防软骨病的发生。
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