《挑食宝宝的多变营养餐》 营养细说 芹菜是低热量、高膳食纤维的食物,并富含钾、胡萝卜素、维生素B2 等多种营养素,是平衡膳食的佳品,有清胃通肠、清热凉血、明目醒脑、保护心血管的作用, 适合体内热盛、饮食积滞、便秘、烦躁不安、食欲不佳、体重超标的孩子经常食用。 芹菜叶所含的营养素要高于芹菜秆,不要丢弃,最好能拌在一起吃。家长可以告诉孩子:“芹菜能帮你减肥哦!” 替代食材 不爱吃芹菜的孩子,可以多吃些菠菜、胡萝卜、莴笋、大白菜、黄瓜、西蓝花等蔬菜,清热排毒的功效都不错。 芹菜鸡蓉粥 适合年龄:10 个月以上 材料 粳米:100 克 芹菜:100 克 鸡胸肉:50 克 调料 香油:5 克 盐:适量 步骤 1. 芹菜去叶、洗净,剁碎;鸡胸肉剁成蓉。 2. 粳米煮粥至黏稠时放入鸡肉,划散。 3. 煮沸后放入芹菜末搅匀。 4. 再煮沸,放盐、香油,搅匀即成。 温馨提示:鸡胸肉很容易熟,煮的时间长了会发硬,煮两沸即可。
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