宝宝补铁，你要知道这些

《协和0～3岁小儿营养与辅食添加全书》 铁是人体必需的微量元素，我们全身都需要它。它是许多酶的重要成分，存在于红细胞中，向肌肉供给氧气。 如今缺铁性贫血已成为世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一，我们应注意从婴幼儿时期开始给宝宝补铁。 铁是造血原料之一，人体中大部分的铁都存在于血液中。它和蛋白质结合成血红蛋白，在血液中参与氧的运输。人体缺乏铁质，就会影响许多酶的正常功效，从而导致缺铁性贫血。 对于半岁以下的宝宝来说，体内存储有来自母体的铁，这些铁可以供宝宝 3～4 个月的身体所需。母乳虽然含铁量较少，但是含有一种很容易被消化和吸收的铁质，足以满足宝宝身体所需。 当宝宝到了半岁时，由于生长发育迅速，出生时体内有限的铁已经开始逐渐损耗了，如果父母没有在这时注意补充铁质，就有可能导致宝宝出现贫血情况。 在谷类、酵母、动物肝脏、蛋黄、绿色蔬菜、全麦面包中，都含有丰富的铁。 相对来说，在动物性食物中，肝脏的含铁量最丰富，而动物性食物中的铁要比植物性食物的铁更容易吸收。蛋类也含有很丰富的铁，但蛋类中的铁质不容易被吸收，还会妨碍其他铁质的吸收。 父母可以在喂宝宝吃鸡蛋时，加一杯西红柿汁或柳橙汁，因为维生素C 可以促进蛋类中铁质的吸收。 此外，父母可以在宝宝半岁后，选择添加加强铁质的麦片和奶粉、含铁的滴剂。 牛奶中的铁质很少，那些只喝牛奶不吃其他食物的宝宝，很容易导致贫血。宝宝满周岁后，随着牛奶摄入量的逐渐减少，父母可适当增加含铁丰富的固体食物。 菜花、甘蓝、瓜类、豆类中均含有很丰富的铁，能够满足宝宝的正常生长和发育。 一般来说，食物中的铁已经可以满足身体的要求，不需要再额外补充了。因为铁质过多会破坏维生素E，同样会造成宝宝贫血。