《挑食宝宝的多变营养餐》 在选择食物时,还应注意颜色搭配。 中医认为“五色入五脏”,不同颜色的食物对人体的不同脏腑有相应的补益作用。五色俱全,还会引起宝宝对食物的兴趣。 黄色入脾 黄色是泥土的颜色,代表着根基,黄色食物多为富含碳水化合物的食物,也是饮食结构中的基础食物。 由于它容易消化,养护脾胃,所以,婴幼儿最早开始添加的辅食一般都是从黄色食物开始的。 代表性的黄色食物有稻米、小麦、土豆、南瓜、胡萝卜、大豆等。 红色入心 红色食物使人心血旺盛、活力充沛。红色食物以猪肉、牛肉、羊肉等畜肉类为主,富含蛋白质和脂肪,能量很高,多食易肥胖,应注意与其他颜色的食物搭配。 白色入肺 白色食物有润肺作用,可保护呼吸系统,提高免疫力,减少感冒、咳嗽、过敏等问题。 代表食物有莲藕、芋头、白萝卜、大白菜、山药、荸荠、百合、洋葱等。 绿色入肝 绿色食物能提高肝的解毒能力。绿色蔬菜富含维生素及膳食纤维,可起到清肝明目、清热解毒、提高免疫力、疏通肠胃的作用。 代表食物有油菜、菠菜、小白菜、莴笋、海带等。 黑色入肾 黑色食物可益肾,促进生长发育,有明目、益智、乌发、壮骨、健齿的作用。 紫色、蓝色等颜色也都属于黑色食物范畴。代表食物有黑木耳、香菇、紫菜、紫米、紫葡萄、蓝莓等。
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