如何为幼儿选择合适的奶制品

《孙教授育儿营养经》 少量幼儿母乳喂养到 1 岁半甚至 2 岁，此时应注意母乳的营养成分已经不能满足幼儿需求，必须以吃饭为主。 大部分幼儿在 1 岁左右已经断母乳，2 岁前的幼儿还需继续补充配方奶。 2 岁以上的幼儿肾脏发育基本成熟，对蛋白质以及矿物质的代谢能力有了明显提高，可以选择喝普通的牛奶，如鲜牛奶、高温灭菌奶等。 如果家庭条件许可的话，配方奶可以喝到 6 岁。 配方奶一般是以牛奶为主要原料，再根据不同年龄段幼儿的需要以及消化吸收能力进行调整，并强化了这阶段幼儿需要的营养素。 和普通的牛奶来比，配方奶的营养更为全面，质量也更为稳定，是幼儿的最佳选择。尤其对那些有挑食和饮食习惯不良的幼儿来说，更为适合。 由于生产厂家的不同，配方奶粉的成分会有一些不同，但总体上均符合国家标准，家长可以根据实际情况进行选择。 1～3 岁这个阶段，因为口味或者安全等原因，混合喂养和人工喂养的幼儿也会遇到更换品牌的问题，此时适合幼儿的奶粉就是好奶粉。 首先是选择大的品牌，食品安全最为重要；同时可以注意一下营养成分和构成比例。 幼儿身体需要 40 种营养素，包括 9 种必需氨基酸，2 种必需脂肪酸，7 种矿物质，8 种微量元素，14 种维生素等。 如果幼儿有胃口不好，厌食挑食的情况，可以比较一下锌、铁的含量； 父母亲有遗传性近视问题，奶粉中的维生素A 可以有益于改善视力； 个子矮小，选择含有维生素A、维生素D、维生素 C，以及锌含量高的奶粉等。 在选购奶粉时，要特别注意辨别真假奶粉： 1. 手捏鉴别法 用手捏住袋装奶粉包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出 “吱、吱”声。 假奶粉中由于掺有白糖、葡萄糖而颗粒粗，只会发出“沙、沙”的声响。 2. 色泽鉴别法 真的奶粉呈天然乳黄色。假奶粉颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。 3. 气味鉴别法 真奶粉闻上去有牛奶特有的乳香味。假奶粉香味甚微或没有乳香味。 4. 滋味鉴别法 真奶粉细腻发黏，溶解速度慢，没有糖的甜味，假奶粉入口溶解快，不粘牙，有甜味。 5. 溶解速度鉴别法 真奶粉用冷水冲的时候，需要经搅拌才能溶解成乳白色混悬液，用热水冲时，有悬漂物上浮现象，搅拌时会粘住调羹。 假奶粉用冷开水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀，没有天然乳汁的香味和颜色。