促进身体发育，胡萝卜瘦肉粥

《0～3岁婴幼儿营养配餐看这本就够了》 原料: 胡萝卜半根，鸡蛋 1 个，猪肉、糯米各适量。 做法: 1. 将胡萝卜、瘦肉洗净剁碎；糯米洗净。 2. 将糯米、猪肉、胡萝卜一起放入电饭锅里，打入鸡蛋，放适量水煮熟即可。 解答妈妈最关心的问题 【提供给宝宝的营养】 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对宝宝神经系统和身体发育有很大的作用，瘦肉也是 B族维生素的良好来源。 【选购安全食材的要点】 胡萝卜茎口越大，说明芯越粗越硬，因此最好选择茎口较小的。另外，呈绿色的胡萝卜比较生硬，最好不要选。 【食材搭配的宜与忌】 宜: 胡萝卜与猪骨同食，可提高胡萝卜素的吸收率。 忌: 胡萝卜不宜与富含维生素C 的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、西红柿、辣椒等）、水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，否则会破坏维生素C，降低营养价值。