咱们给宝宝做辅食时,最好选择鱼腹部位,它含的卵磷脂相对较高,而且软嫩鲜美,最主要刺也少,非常适合宝宝吃哦。 草鱼鱼腹就含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、锌和硒元素。其中不饱和脂肪酸和硒元素,能促进智力的发育。 今天我就用草鱼鱼腹搭配水润的白萝卜,甜甜的南瓜做了一款金黄的小饼,软嫩的口感,啊呜一口,别提多满足了! 食谱名:萝卜丝鱼饼 参考月龄:11个月以上
1、准备食材:小白菜10克,熟南瓜20克,白萝卜20克,中筋面粉20克,草鱼鱼腹肉150克(净鱼肉100克) 2、白萝卜去皮后,用擦丝器擦成细丝。 »如果宝宝咀嚼能力还不错的话,也可以直接用刀剁碎。 3、起锅烧水,水开后放入白萝卜丝,焯水2分钟。 »白萝卜会有些许辛辣味,焯水后宝宝更容易接受。 4、重新在起一锅开水,放入小白菜和白萝卜丝再次焯水。 »建议妈妈们将白萝卜焯水两次,白萝卜中含有芥子油带有辛辣味,反复焯水可以减少辛辣味。 5、白萝卜丝捞出沥干水分。 6、小白菜菜梗斜切;菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。 7、草鱼去皮、去刺、去掉红肉。 »鱼皮和鱼肉之前会有一点暗红色的鱼肉,味道会有点腥。 8、处理好的鱼肉倒入辅食机内搅打成鱼蓉。 9、鱼蓉中依次倒入白萝卜丝、小白菜菜梗菜叶、熟南瓜和中筋面粉。 10、用勺子搅拌均匀。 »妈妈们仔细看一下状态,搅拌好的萝卜丝鱼泥是粘稠不易滑落的,如果太稀的话可以加一点面粉。 11、模具刷油。 12、倒入萝卜丝鱼糊,并抹平表面。 13、煎至底部凝固后翻面。 14、继续煎至熟透。 15、稍稍冷却后,切成扇形。 »妈妈们也可以根据宝宝的抓握能力,来切出想要的造型。 16、金黄金黄的萝卜丝鱼饼就做好了,软软糯糯的非常好吃,一口咬下去,鲜美可口,好吃又好看,妈妈们自己也可以来一块哦! 添加要领: ●如果宝宝对面粉过敏,也可以用鸡蛋来代替面粉。 ●妈妈们可以用胡萝卜、红薯、紫薯来代替南瓜哦,味道也是非常好的哦~ 【本文转载,观点仅代表作者本人,部分内容来源网络。】更多>>
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