材料:纯奶或宝宝配方奶1000毫升,琼脂1-3克(制作后硬和软的区别,超市有销售4-10元一袋)、果酱或熟杂豆适量。适用于内热的宝宝。 制作细节: 1、奶不要选择低脂或高钙的,纯奶效果较好,1岁以下的宝宝肠胃和食道蠕动无力,不要食用,容易卡到。 2、琼脂凉水浸泡至软。 3、煮开后转小火,加入浸泡软的琼脂(95摄氏度以上融化),搅拌均匀,一般我们不建议3岁以下的小宝宝添加蔗糖或砂糖。尽量用天然奶制品中的触感引导宝宝对食物的兴趣。 4、倒入容器晾凉。最好分成一次吃的量,方便取食品的同时更卫生和安全。 小知识:琼脂,学名琼胶,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝,是植物胶的一种,常用海产的石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体,溶于热水。在食品工业中应用广泛,广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等. 功效:琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。
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