1、过早放盐: 宝宝在1岁以内,饭菜要和大人的分开烹饪。不管是食盐、酱油,还是豆瓣酱、味精这些,统统都不能放。因为六个月以内的宝宝,可以从母乳中获取充足的钠;等到六个月以后添加了辅食,食物中本身含有一部分钠,所以不用担心宝宝吃了没有味道或身体没力气。 如果过早给宝宝吃盐,可能会害了宝宝。因为在他心里,重口味的时候更好吃,所以他会本能地排斥口味淡的食物,比如母乳。这个时候就养成了孩子偏食、挑食的习惯。同时,过咸的食物会加速体内钙的流失,不利于身体发育。 2、喜欢给孩子油炸食物: 有些父母担心外面的油脂不安全,所以自己在家给孩子做油炸的食物吃,虽然看起来油的质量上来了,但是你可能忽略了一点,就是食物经过油炸后营养价值大打折扣。 尤其是孩子吃了过多油炸食物,不仅增加肥胖的几率,同时过多的油脂会让孩子大脑反应迟钝,影响学习能力。另外,高温油炸过的食物很容易产生有害物质,同时也会造成营养素的大量损失。最好的烹饪方法应该是蒸、煮、炖,这样可以尽量减少油、盐的使用量。 3、油锅冒烟了才放菜: 有些人做菜时,喜欢将油烧到冒烟时才下菜。实际上油锅冒烟时,温度已经超过200摄氏度了。这个时候不仅容易损失食物中的营养成分,同时还会产生致癌物质苯并芘、丙烯酰胺等。建议不管是给孩子做饭,还是大人自己吃,一定控制好油温。 4、食物没有做熟就吃: 很多宝爸宝妈认为溏心鸡蛋更有营养,所以会把这种鸡蛋给宝宝吃。实际上,溏心鸡蛋的营养价值并不比普通煮熟的鸡蛋营养价值高,反倒是不熟的鸡蛋更容易造成细菌污染。 本文来源于网络
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