蛋黄溶豆用料很健康,入口即化,是宝贝非常理想的辅食,今天就把做法分享给大家! 备料: 鸡蛋 4个 奶粉 24克 柠檬汁 几滴 裱花袋 1个
备料齐全 步骤一、将鸡蛋黄和蛋清分离干净,我们只用蛋黄,蛋清可以用来做紫菜汤!在蛋黄中滴入几滴柠檬汁。 来几滴新鲜柠檬汁,除腥增香! 步骤二、用打蛋器将蛋黄打发至颜色发白,这个过程需要打发三四分钟左右。状态如下图。 打发蛋黄 步骤三、奶粉过筛后加入打发好的蛋黄中。 奶粉过筛 步骤四、用z字手法翻拌均匀,不可以划圈搅拌,这样容易消泡。 Z字翻拌手法 步骤五、烤箱上下管120℃预热5分钟。 步骤六、将拌匀的蛋黄糊倒入裱花袋中,在烤盘中铺上油纸,用剪刀在裱花袋的底部开一小口,这时在烤盘中把蛋黄挤成黄豆大的粒,然后放入烤箱上下火120度烤15-20分钟,烤的过程中不能打开烤箱,烤好的蛋黄溶豆会很容易拿起,如果拿起困难,还需再烤几分钟!个人的烤箱温度都有差异,请根据你的烤箱的温控适当调节温度。 裱花袋套在杯子里,更好装蛋黄糊喔! 手有点残,不够完美! 步骤七、烤好的蛋黄溶豆奶香浓郁,入口即化,好吃得停不下来! 看这颜值,太有食欲啦 哈哈,不输颜值! 蛋黄溶豆的制作特别简单,但外面买的特贵,自己在家做材料好,吃起来也放心,家有宝贝的可以做起来! 【本文转载,观点仅代表作者本人,部分内容来源网络。】更多>>
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