香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，虽然做法简单但也确实还是一道经典之作。在我们的日常生活中大家都可以试着做一做，就算是厨房新手也是非常适合去尝试的。所以接下来，小编就来和大家说一说这道美味的香菇炒鸡蛋，具体该怎么做吧。 　　首先我们把买回来的新鲜香菇给浸泡一下，在泡的时候可以往其中加入少许的盐。差不多泡个十分钟左右就可以了。然后将它清洗干净，切成片状。 　　之后我们打一个鸡蛋，然后往其中加入少许的生抽和清水搅拌均匀。起油锅将鸡蛋倒进锅中，然后等到鸡蛋凝固成型后把它盛出来。 　　接着再起油锅，把香菇给放进锅中进行翻炒，然后往其中加入适量的老抽，生抽，盐和糖。之后再加入适量的清水去煮一下，再倒入鸡蛋。 　　最后加入适量的水淀粉勾芡就可以啦。