一，辅食的添加时机
世界卫生组织、联合国儿童基金会、美国儿科学会以及中国卫生部等权威组织和官方机构都建议“婴儿在其人生的头6个月应该纯母乳喂养，以实现理想的生长发育和健康水平”。随后为了满足其越来越高的营养需求，就需要给宝宝添加辅食。因为个体差异和一些其他原因，就需要了解宝宝添加辅食的信号，以便正确添加辅食。
1）观察宝贝的体重是否达到了出生时候的两倍，如果不能达到两倍，当时的体重至少要达到6KG以上。
2、宝宝自己有没有想吃东西的欲望，比如：盯着别人吃东西，想要伸手拿食物，把食物放到他嘴边时，他还会张开嘴巴。
3、母乳和奶粉已经无法满足宝贝的正常需求了。比如：只喝奶体重不增长，饿得更频繁。
4、宝宝的发育状况是不是成熟。比如：脖子能否自由转动，能否独立依靠墙壁支撑住他坐着。
5、挺舌反射的消失。挺舌反射是一种非条件反射，属于先天性行为。婴儿在大约四个月，长一些的七个月以内，舌头会对进入嘴里的固体食物推出，以防止外来异物进入喉部导致窒息。该反射消失一般会看做是已经可以适当喂养婴儿半固体或者固体辅食的重要标志。
PS:
辅食添加最早不能早于四个月，最晚不能晚于八个月。过早或者过晚添加辅食的危害：
1)过早添加辅食最容易造成的危害, 常见的容易引起宝宝过敏、腹泻等等，同时还会减少母乳量的吸收，这些都会直接影响宝宝正常的发育。如果宝宝很抗拒，还可能会影响之后的辅食添加。
2)过晚添加辅食，宝宝营养需求无法得到满足，影响宝宝正常的生长和发育。比如：母乳喂养到第六个月，宝宝出生时体内储存的铁基本消耗光。母乳中的铁含量是很少的，奶粉当中铁的吸收率也很低。如果不能即时得到补充，宝宝可能会出现缺铁性贫血。
3)过晚添加辅食，宝宝习惯了母乳喂养或奶瓶喂养，很可能会拒绝用新的方式（咀嚼、吞咽）进食，咀嚼能力无法得到发展。六个月的时候宝宝进入味觉敏感期，即时添加辅食还可以让宝宝接触更多质地和味道的食物，对日后避免挑食偏食有帮助。
注意：如果宝宝在准备添加或者快要添加辅食的时候生病了，宝妈们一定要推迟添加宝宝辅食的时间以免引起宝宝消化功能的紊乱。
二，宝宝的第一口辅食
宝宝的第一口辅食推荐：高铁米粉。
家里做的米汤和米粉，都满足不了宝宝的铁需求，建议妈妈们买合适的米粉。尽量避开含白砂糖的米粉，但低聚果糖FOS，属于益生元，调节肠道功能的，和白砂糖不是同一种物质。
选择的原则是：高铁，无糖，成分单一，最好仅有一种谷物以便于消化同时减少过敏。另外高铁这点特别说明下，并不是越高越好，铁含量太高，也不太容易吸收，符合我国标准就可以了。
根据我国对婴幼儿食品的相关标准要求，无论国外版还是国内版，铁的含量需要符合国家标准：铁: 0.25-0.5 mg/100KJ 摘自《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》GB
三，辅食的添加的原则
辅食添加要遵守循序渐进的原则：质地由稀到稠，由细到粗。
第一阶段（6月龄）吞咽型辅食，为质地柔滑的泥糊。
第二阶段（7〜8月龄）蠕嚼型辅食，为质地稍厚的泥糊。
第三阶段（9〜10月龄）细嚼型辅食，为质地软的碎块。
第四阶段（11〜12月龄)咀嚼型辅食，为质地软的小块。
1岁～1岁半，食物仍需相对细软。
以南瓜为例，辅食添加不同阶段的质地参照如下：
四，不同阶段辅食添加的种类和摄入量参考
宝宝满6月龄后，应尽快添加种类丰富的辅食，在宝宝不过敏的情况下，不必限制辅食添加的种类。
五，辅食添加的注意事项
1岁内的宝宝辅食中不加盐，少糖，少油！
1岁内不吃鲜牛奶，蜂蜜！
1岁内注意干果、蛋清，带壳海鲜，大豆，花生等高敏食物！
世界卫生组织建议在6个月前母乳或者配方奶时期不需要额外给婴儿喝水（特殊情况除外），在添加辅食后，宝宝们则需要适当补充水分。所以一般情况下6个月以后可以适量的给一些水喝，用勺子或者吸管杯。不建议给婴儿喝任何菜水果汁，经水煮的菜中除了色素并没有任何营养，而且有味道的食物也不利于以后喝水，孩子的味觉会对有味道的东西形成偏爱，这样容易偏食。
1)蔬菜：建议先根茎类（土豆，山药，红薯，南瓜，胡萝卜等）——》叶茎类（青菜，小白菜，菠菜，生菜，卷心菜等）。
注意：
①胡萝卜中的营养物质是脂溶性的注意加油。
②绿叶菜煮的过烂，纤维素就会被破坏，维生素也会流失。
③菠菜在沸水中过一下，去除其中的草酸。草酸不易排除体外，会影响钙和锌在肠道的吸收。
④芹菜属于高钠的蔬菜，含有“隐形盐”，少吃，或者不给小宝宝吃。
2)水果：起初添加的水果都需要蒸熟后让宝宝尝试，不出现过敏现象后，香蕉一类比较软烂的可以不在蒸熟，直接研磨成泥给宝宝食用即可。苹果，梨等质地稍硬的需要蒸熟食用，待宝宝稍微大一些可以用勺子直接刮下食用。
3)肉类：建议从鸡肉开始添加，因为鸡肉是最不容易致敏的，而在鸡肉中以最鸡胸肉最适合初步添加，因为鸡胸附近的肉类不含脂肪。
4)注意：
①鱼类在8M+左右添为宜，选择刺少的三文鱼，鳕鱼等。
②蛋清中含有易过敏的成分，添加蛋黄时需注意，蛋黄的膜破坏，蛋清进来，很容易过敏。刚添加蛋黄时，要注意量少，先从四分之一开始，将煮熟的蛋黄碾碎，放在少量水中煮开或用开水调匀，和奶液的稠度一样，第一次喂时要少量，过一天后观察如果没有引起过敏反应，就可以继续下去，隔天一次，一周3、4次，第二周可用米汤加蛋黄（之前要保证喝过米汤且喝米汤不过敏），但要注意不要过稠，太稠了宝宝的胃肠不易吸收，而且咽喉处也不易吞咽，有很多宝宝在吃过辅食后会有一段时间不爱吃食物，多是因为辅食喂的过勤，宝宝胃肠疲劳造成的。
六，宝宝吃辅食易过敏怎么办
食物过敏是指体内免疫系统对某种食物(这种食物通常是无害的)产生不正常的免疫反应，这样，每当吃到可以令你过敏的食物时，就会反复引起皮肤、呼吸道、肠胃甚至休克等过敏反应。
食物过敏主要两种表现，皮疹（湿疹、瘙痒、红斑、荨麻疹）和胃肠道症状（食后呕吐、腹泻等），便秘等等
对已经能独立进食的孩子来说，让他尽可能接触多种天然食物，可减少过敏现象。现在的孩子很挑食，有的经年不吃某种食物，身体中开始缺少消化这种食物的酶，那么，一旦偶尔吃到这种食物(如速冻水饺中的馅料)，就可能引发过敏。这就是为什么有些孩子对菠菜、大豆、小麦和鱼也会过敏的原因。
有的孩子一吃方便面就长红疹，有的吃新鲜的土豆丝没问题，但一吃罐装薯片就眼皮浮肿，这些现象使父母困惑不解。其实原因很简单：孩子不是对食物本身过敏，而是对香精、色素、防腐剂等添加成分过敏。一旦您的孩子出现这种迹象，尽量让他食用天然绿色食物，便可避免大部分过敏迹象。
避免食物过敏，添加辅食的几点建议：
1、每次一种，每种一周。
2、初尝新辅食，先少量测试。
3、添加辅食最好遵循“先米后面、先菜后果、先肉后鱼、先蛋黄后蛋白”的原则。
4、延迟或缓慢添加高敏食物。
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