因为做的这个南瓜椰蓉饼太受孩子们欢迎了,所以试着做的这一点一出锅就被吃光了,只好放个半成品上来凑合着看了。
做这个需要的材料有:
椰蓉馅 :
1.椰蓉 40g
2.蛋液 25g
3.配方奶 10g
4.核桃油 15g
5.白糖 15g
6.核桃 2个
饼的材料:
1.南瓜 50g
2.面粉 50g
3.酵母 1g
第一步:核桃仁放进烤箱150度烤10分钟后,拿出来捣碎后,加入椰蓉馅里的所有材料,搅拌均匀
第二步:将南瓜切成小块,蒸熟后捣成泥,取40g的南瓜泥,加入面粉和酵母揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
第三步:发酵好的面团切成小剂子擀成饼后,放上椰蓉馅,然后再盖上另一张饼皮后,边上捏紧,并用叉子叉出好看的图形,冷水大火蒸15分钟即可
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