月子菜谱鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤



原料：鲫鱼1条(约300g)，豆腐350g

调味料：黄酒，葱花、姜片，精盐，食油

做法：

1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用盐沸水烫4-6分钟后沥干待用。

2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟左右。

3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟。

4.放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。