今已经是四月初了,天气越来越温暖,马上就要到夏季了,一到夏季,越来越多的人就开始嚷嚷着想要减肥,很多人为了减肥,常常采取比较极端的减肥方法,有的选择晚上不吃饭,有的选择不吃主食,光吃水果等,这些方法长期下去对健康无益,所以想要减肥,饮食上一定要合理,少吃油腻、以及糖分高的食物,多吃热量低、纤维素高的食物,接下来说的这种是食材,特别适合想要减肥的人食用。 这个食材就是荞头,从外形上看,很多人会误以为这是大蒜,但荞头相比大蒜,外形更加肥厚,而且洁白晶莹,吃起来口感辛香软糯,别看荞头小巧,但是营养价值非常高,不仅蛋白质含量高,还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养物质,食用后可增强人体免疫力,促进人体正常的新陈代谢,促进肠胃消化,排出宿便,有助肠胃油脂和毒素的排出,减少脂肪的堆积,去除体内多余的油脂,还可缓解由于消化不良引起的口臭,所以荞头特别适合减肥期间食用。 另外,荞头中含有消炎成分,食用后有助清除肠道中的病菌,对预防肠炎能起到一定的作用,荞头最常见的做法就是凉拌,做法也比较简单,就跟拌凉菜一样将荞头切片或是切丝放入碗中,加入一些调味料,搅拌均匀即可,如果喜欢吃辣的,还可以一些干辣椒之类的。荞头还可以炒肉或是炒鸡蛋,或是用来腌制着吃,味道都特清爽可口,接下来为大家介绍一道尖椒炒荞头。 做法1:将荞头去掉外膜,洗净后切片,尖椒洗净切丝备用。 2:锅中倒入少许橄榄油,油热后放点蒜末和豆豉,炒香后放入尖椒翻炒。 3:翻炒片刻后放入切好的荞头,快炒熟时放入少许食盐,再翻炒几分钟后即可出锅。 这样一道尖椒炒荞头就做好了,那么大家喜欢吃荞头吗?
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