小寒饮食,进补有道 今日小寒,小寒养生最好顺应自然界的收藏之势,收藏阴精,养肾防寒。日常饮食中可多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。 羊肉:补肾助阳。推荐食疗:当归羊肉汤。准备羊肉500克、当归20克、黄芪10克、盐、姜、葱、料酒适量。将羊肉、当归、黄芪洗净,姜切片;羊肉冷水入锅去血水洗净;将以上所有材料放入汤煲,放适量清水煮熟,盐调味即可食用。羊肉汤有甘温、散寒的作用,当归也有温补养气的功效。 牛肉:补脾益胃。推荐食疗:牛肉山药汤。煮汤前,先将牛肉、山药、番茄和胡萝卜切成小块,易于儿童食用和消化;油热后加入姜片、大蒜、葱炒出香味,然后把牛肉炒一下,再加入适量水;一并将番茄、山药、胡萝卜放入锅中,开大火煮开,转小火慢炖,把牛肉炖烂即可。牛肉有补脾胃、养五脏的功效,山药也有健脾补肺、增强免疫力的作用,再搭配番茄和胡萝卜,颜色多彩,膳食营养丰富。 俗话说,药补不如食补。在冬季如果能恰当地选择既美味又补益身
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