米饭、面条、饼干、面包、精致点心等食物尽管尝起来并不太甜,但它们富含淀粉,并且加工精度较高,所以消化吸收速度很快,对血糖的影响很大。 粗杂粮、富含膳食纤维的蔬果、薯类,由于加工精度低、耐咀嚼、消化吸收速度慢,对血糖的影响相对较小。 水果,还能吃吗? 水果的糖分很大一部分是果糖,并不容易升高血糖。同时水果富含膳食纤维,会阻碍糖分在消化道的吸收,延缓血糖上升速度。 但是,水果摄入过量仍会影响血糖。孕妈妈还是要在控制每日摄入糖分总量的基础上,适量、多样地吃新鲜水果,而且不提倡用果汁代替完整水果。 怎么吃才有利于控制血糖? 食物多样,粗细搭配。 严格控制精米白面做成的主食,以及各类精制糕点的摄入量。 食物烹调不宜过度软、烂、碎,尽量吃完整新鲜的天然食物。 每天吃适量的坚果和豆制品。
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