因为一般黄色蔬菜中含有丰富的胡萝卜素,常见的就是胡萝卜和南瓜,如果过量食用,就容易造成食物性黄皮肤,对人体没有危害。
这种症状本身还没发现对人体有什么危害,只要减少胡萝卜素的摄入就可以恢复正常。
除了南瓜、胡萝卜还有橙子、芒果、莴苣、空心菜等都是胡萝卜素含量较高的食物。
如果宝宝在短时间内摄取过量的胡萝卜素时,肝脏来不及转化,胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,因此像是鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、关节周围,或身体表皮褶皱最多的地方,皮肤会转变成柠檬黄般的颜色,让宝宝看起来就像是黄疸一样,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
想让宝宝白回来,停止或少吃这类食物,慢慢就会代谢掉变回白宝宝啦。以后再给宝宝吃,也要注意用量。
上面说的胡萝卜素都是β-胡萝卜素,β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。
β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能,并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。
它进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,有 保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。
你们家宝宝有变过“小黄人”吗?