孕期喝汤or吃肉，哪个更营养？

很多准妈妈都认为，排骨汤、鸡汤、鱼汤营养丰富，还能补钙。炖久了，肉里的精华就都跑汤里了。所以，只喝汤不吃肉。这样真的对吗？其实汤和肉各有千秋，从营养的角度，准妈妈既要喝汤也要吃肉。十汤的营养全来自原料——肉。肉由肌肉纤维和结缔组织构成，含有蛋白质、维生素、矿物质等。而骨头主要是由钙和磷等无机物和蛋白等有机物构成煲汤时，其实大部分营养都在肉里，只有一小部分脂肪、胶原蛋白及维生素等水溶性小分子物质才能溶到汤里。那喝骨头汤补钙么？其实骨头汤里的钙微乎其微！骨头里的钙是碳酸钙或磷酸钙，几乎不溶于水。汤里的白色物质也只是脂肪和胶原蛋白，而不是钙。虽然加点醋有助骨钙溶出，但是汤里的钙还是很少。想要补钙，除非吃骨头~所以，喝骨头汤并不能补钙，但是可以滋补身体和美容。准妈妈身体虚弱时，并不能很好地吸收大块骨肉的营养。但是，喝汤就能刺激胃酸分泌，帮助消化，还能补钾，使体力尽快恢复。骨头里的微量元素可是几乎只有钾能溶出哦~所以，喝汤还是吃肉，要看准妈妈的身体状况。