金针菇鲫鱼汤
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
鲫鱼豆腐汤
1、鲫鱼处理干净划上刀口后抹上盐和黄酒，然后缓水冲洗一下。
2、起油锅，先放几片姜，放入鲫鱼把鲫鱼两面都煎一下，差不多后放入凉水，没过鲫鱼。大火烧开后转小火炖15-20分钟。
3、放入用凉水浸泡过的豆腐（切块），继续大火烧开后转小火慢炖8-10分钟，最后放入盐。撒上葱花，鲫鱼豆腐汤就完成了！
鲜淮山鲫鱼汤
1、鲜淮山用钢丝球刷洗干净，去掉须根，斜刀切块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化发黑
2、红萝卜滚刀切块，玉米切段，姜切厚片拍裂待用
3、鲫鱼清洗干净，清除腹腔内黑膜，放入热锅中煎至两面金黄色，倒入沸水，同时加入红萝卜、玉米、姜片，大火滚开15分钟后，中火煲30-40分钟后，加入适量盐即可
金钱菇煲乌鸡汤
1、先将红枣洗净去核待用，枸杞子、山楂干、党参、桂圆肉洗净待用，金钱菇《应该是因为它和铜钱差不多大小，所以叫金钱菇！》用水洗净然后浸泡10分钟左右待用！
2、乌鸡开肚除去内脏然后冲洗干净，切块待用！《鸡肉可以用锅烧水，等水开了之后放姜和鸡肉下去滚2到3分钟，这样可以除去鸡的腥味！然后捞上来放在汤煲里和其它材料一起煲！
3、汤煲里加入适当的水和放入红枣、枸杞子、山楂干、桂圆肉、党参、金钱菇等材料，煲到水开了，放入鸡肉一起煲！
4、最后根据自己的口味，适当的添加食盐！就可以喝上美味的汤了！
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