妈妈喂养

原料: 猪瘦肉 200 克，水发海带 50 克，酱油、盐、白糖、葱末、姜末各适量。 做法: 1. 猪肉切小块；海带切片。 2. 油锅置火上，下白糖炒糖色，放肉块、葱末、姜末煸炒，加酱油、盐略炒，加水 (以漫过肉为度)，大火烧开转微火炖至八成烂。 3. 放海带，再炖 10 分钟左右即可。 解答妈妈最关心的问题 【提供给宝宝的营养】 这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是宝宝良好的食疗保健食物，同时还可防治宝宝缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，也适宜宝宝食用。 【选购安全食材的要点】 选购海带时应挑选质厚实、形状宽长、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的优质海带。 【食材搭配的宜与忌】 宜: 海带与冬瓜同食有清凉解暑的功效。 忌: 吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。 因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍机体对铁的吸收。