先来看一个数据:世界卫生组织的调查表明,大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
幼儿缺铁的确是困扰很多妈妈的问题,第一口辅食吃“含铁米粉”也是许多人默认的准则。如果孩子常常精神不振,食欲下降,情绪波动较大,妈妈也要警惕孩子是否缺铁。
在我们后台也一直有妈妈希望看到一些补铁食谱,于是小编马不停蹄麻利地奉上~
八宝饭
猪肝、白菜花、胡萝卜、土豆、西兰花、西红柿、玉米、黑木耳
1.把胡萝卜,玉米,白菜花,西兰花,黑木耳,西红柿洗净。猪肝用长流水洗净。土豆洗净
2.胡萝卜削皮,胡萝卜和西红柿切粒粒;土豆削皮切粒粒;黑木耳切丝再切粒粒;白菜花和西兰花给下沸水再切粒粒
3.先把猪肝用油炒一会,然后加入胡萝卜和土豆,加入胡萝卜和土豆后炒以后,是怕菜不熟。再加入玉米,西红柿,黑木耳
4.最后把剩下的白菜花和西兰花,西红柿加入,加适量的水煮至10~15分钟
5.煮好上盘,锅里加油放饭,把菜都倒进去,把饭盛上,盖到盘子上
鸡肝芝麻粥
鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许
1、将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎,
2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。
3、大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
鱼肉水饺
鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克
1.将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。
2.将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。
3.锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。
4.鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。
泥鳅汤粥
大米100克,泥鳅200克,料酒、精盐少许,香葱10段,生姜3片
1.将泥鳅去头,剖腹去内脏,用温水洗去粘液。锅置火上,下油烧热,下泥鳅稍煎。
2.锅内注入适量清水,加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫,待泥鳅熟后,取汤。
3.将泥鳅汤与大米同煮。
枣泥肝羹
红枣6颗、猪肝50克,西红柿半个,油、盐适量
1.红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
2.西红柿用开水烫过,去皮后剁成泥。
3.将猪肝去掉筋皮,用搅拌机打碎。
4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量的水,上锅蒸熟即可。
卷心菜毛豆鸡肉泥
卷心菜150g、新鲜毛豆40g、鸡胸肉60g,食品蒸制搅拌一体机
1.将卷心菜根部切除,取150g洗净,先横切成长条状,再90度竖切成1厘米大小的碎粒放入料理搅拌杯里。
2.料理杯放入卷心菜,将鸡胸肉切成同样小粒,放入第二层。
3.毛豆先在沸水中煮5分钟,捞起放入最上层。
4.料理杯调好蒸煮健,15分钟。
5.调整料理杯到搅拌档,搅拌2-3次,每次10s。
更多>>
更多>>