今日营养小知识！

1.茄子皮那么硬，宝宝吃要不要去皮？答，当然不能去皮，茄子的皮营养非常丰富，富含大量的花青素，宝宝多食用富含花青素的食物可以是大眼睛变得更亮哦。另外，茄子皮中也含有丰富的维生素B和维生素C.所以，不能把营养全部扔掉哦。2.那茄子应该怎么做呢？答，其实茄子蒸熟了，皮就会很软了，小宝宝像今天这样， 直接用料理机就能打碎，大宝宝吃，买稍微嫩一点的茄子，蒸熟了或者煮熟了也不会硬的。