转 四种营养早餐

给孩子做饭是件费心费神的事儿，给孩子做早餐更是劳神，如何在短暂的晨起时光中给孩子做一份丰盛的早餐，更是难上加难。 具体而言，早餐一般要包括谷类，豆类/蛋类/肉类，蔬菜或水果，牛奶及其制品这四大类，唯有这样，方能称为营养早餐。 下面，美妈给大家介绍几款宝宝营养早餐，希望大家能够活学活用，这样才能变化出更多的种类哦！ 吐司小披萨 营养分析： 吐司片=谷类； 虾仁=豆类/蛋类/肉类； 番茄=蔬菜或水果； 马苏里拉芝士=牛奶及其制品 做法： 将切片吐司均匀涂抹沙拉酱，然后摆上鲜虾，切半小番茄，然后均匀的铺上马苏里拉芝士，烤箱中层200度10分钟左右即可出炉。 活学活用： 吐司→馒头片； 虾仁→熟豌豆、鲜玉米、鸡蛋、熟鸡胸肉、鱼片等... 番茄→生菜、香芹、洋葱、苹果等各种水果； ps：在吐司上抹些番茄酱一起烤，也是极其开胃滴！ 疙瘩汤+牛奶 营养分析： 面疙瘩=谷类； 鸡蛋=豆类/蛋类/肉类； 番茄、金针菇=蔬菜或水果； 牛奶=牛奶及其制品 1、葱切成葱花，金针菇切小段，香菜切末；西红柿切十字刀用热水烫去表皮；西红柿切成块；面粉加水用筷子稍微搅一下； 2、锅内做油，煸香葱花；放入西红柿煸出红油；鸡蛋打散待用；煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段； 3、锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。放入盐、加入一点生抽，不放也可以。将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜。 活学活用： 只要调配好一锅底汤，咱们可以任意发挥任何主食，比如面条、米线、面皮等等。 汤里面有肉、有蛋、烫几根蔬菜就十分完美！ ps：调配汤的环节可以在早一天的晚上做好，只要不放盐，这样的汤放到第二天在营养上损失并不明显，当然，像我做习惯的人而言，十分钟这道早餐就出炉啦。 胡萝卜鸡肉饺+牛奶 营养分析： 饺子皮=谷类； 鸡肉=豆类/蛋类/肉类； 胡萝卜、香菇=蔬菜或水果； 牛奶&豆浆=牛奶及其制品 1、胡萝卜刨成丝，再稍微剁碎些备用；鸡胸肉2块；切块剁成肉糜；干香菇泡发后剁碎，和鸡肉糜搅拌均匀； 2、再放胡萝卜丝，盐巴、油搅拌均匀；面粉醒20分钟后撮成圆条状；分割成大小均等的小剂子；擀成圆面片； 3、放入鸡肉馅，按自己喜好包好饺子； 活学活用： 究竟饺子/馄饨/包子馅有多少种，估计这个问题谁也回答不上来，荤素馅的它们为我们幻化出无数种类的美味佳肴，为啥你还在发愁早餐吃啥才营养的问题呢？ ps：表问我，早上来不及包饺子这样的话！！咱就不能周末包了放冷冻柜，早起蒸熟就吃么？ 胡萝卜鸡蛋饼+豆浆&牛奶 营养分析： 面粉=谷类； 鸡蛋=豆类/蛋类/肉类； 胡萝卜、香菜=蔬菜或水果； 牛奶&豆浆=牛奶及其制品 1、一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。 2、取一个锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。 3、开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。 活学活用： 又是一款变化无穷的早餐，胡萝卜、香菇、金针菇、苦瓜、火腿肠、黄瓜、土豆丝、虾皮、肉末、韭菜、莲藕末、洋葱..... ps：面糊可以早一天晚上调配好，早上起来加些盐下去，搅拌均匀就可以开始摊鸡蛋饼了，手艺不好的筒子建议买个电饼铛，这玩意可以两面烙，煎饼、煎鸡翅、煎饺、煎包、甚至炒菜炒饭都行。