原料:鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐
做法:
将菜叶洗净,放入热水中焯一下,捞起后放凉,沥干水分,切成碎末备用;
猪肝洗净,去筋,切成小薄片,加少许植物油和盐,拌匀备用;
大米洗净,放入锅中,加适量清水,煮至粥快熟时,加入备好的猪肝片;
待猪肝变色快熟时,再加入碎菜末,稍煮片刻即可。
营养提示:
动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁,这款粥口感软烂,味道鲜美,适合添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力,猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等,给小宝宝吃可切得更碎些,蔬菜也可经常更换,如小白菜、油菜、菠菜等。