蒜蓉金针菇

用料： 金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖。 做法： 1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~ 2.调制蒜蓉酱:剥蒜一头（一包金针菇配一头蒜），剥好后切成小碎块这样口感更香~ 3.炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀（用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~），然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~ 4.将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~