【凉拌土豆丝】▼

材料：土豆 辣椒 大蒜 调料：盐 生抽 烹调油 醋 糖 胡椒粉 做法： 1、准备好材料。 2、土豆去皮切丝，刀工不好可以用菜刨子。 3、切好的土豆丝清水漂洗。 4、快速把土豆丝焯水， 5、然后过凉，焯水要轻，过水要透。 6、辣椒切丝，大蒜切碎。 7、取一大碗，放上土豆丝，放上辣椒和部分蒜碎，放上调料。 8、炒锅倒油，炒香蒜碎。将油同蒜一起浇在土豆丝上。 9、好了，拌一拌就可以吃。 小贴士： 1、土豆丝要细而均匀。 2、焯水一定要快，过水一定要透，这样才能保证口感好。 3、大蒜分开放，部分生部分熟，这样更好吃 4、醋可以用果醋，色儿会更好看。