黄瓜 黄瓜能生津止渴,清热利水,生吃具有降血脂、降血糖、美白肌肤的功效。推荐一天吃一根。新鲜的黄瓜外表有光泽,脐部带有残花,手感硬实,有刺状凸起。 | 爽口黄瓜条 | 用料 主料:黄瓜2根 辅料:红辣椒3个;白醋2汤匙;糖0.5汤匙;盐2茶匙;白芝麻0.5汤匙;芝麻香油1汤匙 做法 1.黄瓜用淡盐水浸泡半小时去去农残。切段切条,红辣椒切丝。 2.黄瓜条放碗里,加入1茶匙盐,1汤匙白醋,腌制十分钟。这一步很重要,决定了黄瓜脆口 3.腌黄瓜的同时,做辣油,炒锅加入1汤匙香油。加入辣椒,小火煸出味道,加入白芝麻。关火,搅匀晾凉。 4.腌制好的黄瓜条倒掉汁水,凉白开冲洗下。加入1茶匙盐,0.5汤匙糖,1汤匙白醋,拌匀。 5.最后浇去辣油拌均匀,就可以吃了。也可以放冰箱冷藏一会儿,更加爽脆。
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