还有一个月生了,家婆叫我开始准备材料了,我说我不会煮,我妈也不会,你要准备的话到时你来煮,她说她也不会,还叫我上网学。我试过一次失败了,没信心煮一大煲,而且添丁醋挺贵的别浪费了。但家婆老说我,问题是她又不来照顾我月子,我家习俗不吃这个的,我妈会准备别的东西,而且到时来看的朋友大都是年轻人没一定要吃猪脚姜的习惯,她家亲戚估计也就满月酒来下,为啥非得要准备呢?
要是自己做,我可以教你,1:一般用嫩姜(也可用老姜,但老姜必须用开水煮过,可以去辣),去皮,不必过开水因为不辣,要切大块一般在一个拇指大小就好 2:把猪脚用水煮开,直至把里面的血水煮出煮熟即可,沥干过冷水 3:用干净的锅加油把生姜及猪脚炒至稍微金光或者去掉水份即可加入甜醋,怕麻烦可以去超市买海天甜醋就好,甜醋必须没过猪脚然后煮开,改文火煲,要随时注意火候以免烧干,等猪脚变软韧性不大即可食用 备注:要是想要鸡蛋,可以把鸡蛋煮熟后去壳在加入到猪脚里面
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