麻油猪肝汤

食材：

　　猪肝150克、姜5片、香油20克、开水200毫升

　　做法：

　　1、先将猪肝放入清水中浸泡30分钟，期间换水2-3次。

　　2、将猪肝再清洗一次之后，切成片。

　　3、姜切成姜丝。

　　4、热锅中倒入香油，放入姜丝，炒香。

　　5、然后放入猪肝，将猪肝炒到变色熟透的时候，捞出。

　　6、锅中倒入约200毫升的开水，煮沸之后，加入猪肝继续煮，再次沸腾的时候即可。